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Jugos Detox: moda o salud?

La tendencia del consumo de jugos naturales a base de frutas y verduras está en su mayor auge. En MONKEY RADIO te contamos cuán convenientes son.

Las palabra detox está muy de moda hoy en día y es que los jugos naturales se volvieron una bebida de cabecera para muchas personas que buscan no solo bajar de peso sino también desintoxicar su cuerpo y cuidar su salud. En MONKEY RADIO analizamos cuánto de saludable y cuánto de comercial tiene esta nueva tendencia.

La licenciada en Nutrición María Cecilia Ponce (MN 3.362), del Laboratorio ALCAT, en diálogo con el medio Infobae aseguró que “sólo es recomendable hacer este tipo de dietas entre uno y dos días. Veo favorable desintoxicar el organismo dos veces por año dejando un lapso de seis meses entre cada proceso”. La dieta detox consiste en el trabajo de digestión y asimilación de nutrientes en el organismo, disminuyendo de manera suficiente la energía para aumentar los procesos de desintoxicación en el cuerpo.

El mercado de los jugos detox encontró tal magnitud porque, con los años, se instaló fuertemente la idea de que los jugos generan efectos terapéuticos para aquellos que buscan bajar rápidamente de peso y sin ningún tipo de esfuerzo. Igualmente, hay una razón por la cual todos deben comer los vegetales y no exprimirlos. Cuando se exprime una canasta de frutas, se pierde una gran cantidad de vitaminas, fibras y grasas buenas. Sin la grasa de jugos se pierden las vitaminas ( A,D,E Y K).

La nutricionista Ponce cree que “una dieta detox favorece la absorción de nutrientes, depuración de toxinas y desinflamación del intestino. Hay que erradicar la creencia de que es una dieta quemagrasas. Sirve hacerlo en un día que se pueda estar en reposo, sin realizar actividades como ir al trabajo o hacer deporte. No es recomendable llevarlo a cabo en días intensos”, dijo la especialista, quien aconsejó “planificar los alimentos que se van a consumir de antemano. Siempre explico que la mejor dieta detox es con jugos de frutas y vegetales”.

Como sus niveles calóricos y nutritivos son bajos, una diesta de este estilo puede ocasionar malestar y mareos. Por eso es aconsejable hacerla preferentemene los fines de semana, para poder descansar y no sufrir consecuencias negativas.

La comida cocinada contiene más beneficios que exprimir el jugo de los vegetales ya que se obtienen más nutrientes y las vitaminas quedan innatas. La comida hervida y cocinada elimina los antioxidantes, los fitoquímicos y ciertas vitaminas. Según los investigadores de un estudio de Journal of Agricultural and Food Chemistry “el calor de la cocina rompe la célula central de la planta y los nutrientes que están pegados a esas células”.

 

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Bel Mothe

Prensa & Comunicación Difusión Cultural Amor por la música y el arte. Periodista en constante gestación. Dirección contenidos & prensa en MONKEYRADIO

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