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Una moda saludable: 6 beneficios de la cerveza artesanal

El boom de la cerveza artesanal se instaló con todo en Argentina. Además de ser rica y natural, tiene beneficios para la salud que no vas a poder creer.

Los argentinos somos fanáticos de la cerveza, con una picada o en una buena reunión con amigos siempre está presente. Desde hace un tiempo la cerveza artesanal revoluciona a todos, y transformó el proceso de degustación en un ritual debido a sus diferentes estilos y a la gran variedad de bares que se abrieron.

La cerveza artesanal no solo es un bebida alcohólica común y corriente, además tiene propiedades beneficiosas para la salud que quizás muchos no sabían. Al ser artesanal, es decir, sin haber pasado por un proceso de industrialización, no tener cargas extras de conservantes o saborizantes, tiene grandes cualidades que aportan a cuidar nuestro cuerpo.

Es una de las bebidas más antiguas de la humanidad, sus ingredientes básicos son el agua, la malta, la levadura y el lúpulo, combinándolos en diferentes cantidades y calidades proporcionan una amplia gama de cervezas.

Estos son sus beneficios:

Conserva los riñones sanos:

La cerveza artesanal se compone en un 90% de agua, por esta hidratación reduce el riesgo de que se desarrollen piedras en nuestros riñones en un 40%. Así lo comentó Judi Gerber, licenciada en Terapias Horticulturales por la Universidad de California.

Evita el estreñimiento:

Se cree que la cerveza es la bebida que aporta una mayor cantidad de fibra soluble a nuestra dieta (un 17% aproximadamente). La fibra se caracteriza por aumentar los movimientos peristálticos del intestino y, por lo tanto, también aumenta la frecuencia de las deposiciones.

Previene la formación de coágulos sanguíneos:

La cerveza artesanal también puede prevenir la formación de coágulos. La Revista Forbes recoge un estudio de R.Curtis Ellison, profesor de medicina y salud en la Universidad de Boston en el que se confirma que el consumo de una o dos cervezas al día puede ayudar en este aspecto.

Reduce la posibilidad de sufrir ataques de corazón:

De acuerdo con un estudio de Harvard realizado a 70.000 mujeres de entre 25 y 40 años, aquellas que consumen cerveza de forma moderada son menos propensas a desarrollar una alta presión sanguínea (un factor de riesgo de los ataques de corazón) que las mujeres que beben vino o spirit. Muchos otros estudios también demuestran esta aserción, así como confirman que la cerveza artesanal reduce los riesgos de desarrollar patologías cardiovasculares.

Ayuda a que nuestros huesos estén más sanos:

Contiene una gran cantidad de minerales, entre ellos el silicio, mineral que participa en la creación y reparación de los huesos. “Las personas de edad avanzada que han consumido cerveza artesanal diariamente tienen una mayor densidad ósea, por tanto, ha habido un retraso en la pérdida de la densidad ósea”.

Previene las enfermedades crónicas y el envejecimiento celular:

La cerveza artesana se caracteriza por contener polifenoles, provenientes tanto de la malta como del lúpulo. Estos polifenoles, a su vez, contienen antioxidantes, los cuáles previenen las enfermedades crónicas. La cerveza artesana contiene la misma cantidad de polifenoles que el vino tinto, y seis veces más que el vino blanco. Además, las IPAs, uno de los estilos más elegidos, tienen más polifenoles.

Todos estos beneficios mencionados serán válidos cuando se consuma con moderación (una o dos cervezas al día para los hombres, y una cerveza para las mujeres).

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